制作色、香、味、俱全的月子餐，是每位月嫂每天都要做到工作。

既能保证宝妈分娩后的营养供给，又能保证充足的奶水～那么如何制作科学营养的月子餐呢？

今天，我们就带姐妹们好好学习一下！

一、不同生产方式，月子餐的制作要点

顺产新妈妈：第一餐补充糖类有利于恢复能量；蛋白质可以快速修复身体；维生素C和铁也是必需的营养素，可以帮助身体恢复生产时失去的血液。

产后一周内注意多吃富含纤维素的饮食，避免硬便和便秘；不吃辛辣和刺激性食物；适当吃一些粗粮；伤口愈合前要少吃鱼类。

剖宫产新妈妈：通常术后6小时内禁食禁水，6小时后可以喝一点水，以刺激肠道蠕动。待胃肠道功能恢复后可以吃流食，但不要吃牛奶、豆浆，少吃鸡蛋、红糖水等胀气食物。

二、不同体质，月子餐的制作要点

1、寒性体质妈妈

如何判断：寒性体质的女性通常面色苍白，经常会怕冷或四肢冰冷，口淡不渴，大便稀软，总有尿频的现象，痰涎清，涕清稀，舌苔白，平常容易感冒。

适宜月子餐：对于体质偏寒的新妈妈来说，可以食用一些温补的食物或药物，达到养血补气的目的。如麻油鸡、烧酒鸡、四物汤、四物鸡或十全大补汤等，补充营养时不能太油，以免腹泻。

食用水果时不要吃寒凉蔬果，如柚子、梨子、杨桃、番茄、香瓜、哈密瓜、西瓜、木瓜、葡萄柚等；但是可以吃些荔枝、龙眼、苹果、草莓、樱桃、葡萄等水果。

2、热性体质妈妈

如何判断：面红目赤，怕热，四肢或手足心热，经常口干或口苦，大便干硬或便秘，痰涕黄稠，尿量少色黄赤、味臭，舌苔黄或干舌质红赤，易口破，皮肤易长痘疮或痔疮等。

适宜月子餐：对于体质偏热的新妈妈来说，滋补的食品注意不要太热，可以吃些山药鸡、黑糯米、鱼汤、排骨汤等；蔬菜类可选丝瓜、冬瓜、莲藕等；汤类可以选择如木瓜、鱼尾煲花生汤，章鱼、花生煲瘦肉汤，通草、北芪煲猪脚。但是不适合吃荔枝、龙眼、桂圆，可少量吃些柳橙、草莓、樱桃、葡萄等。

3、中性体质妈妈

如何判断：不热不寒，不特别口干，身体状况良好。

适宜月子餐：对于中性体质的新妈妈来说，饮食上比较容易选择，可以食补与药补交叉食用，没有什么特别问题。

如果补了之后口干口苦或长痘，就停一下药补，可以吃些降火的蔬菜，也可喝纯橙子汁或纯葡萄汁，但要注意果汁的温度一定要温热，不能喝冰的。

三、产后不同症状，月子餐制作要点

新妈妈产后身体虚弱，经常会有一些不适症状，影响新妈妈的顺利康复。对此，可以有针对性地进行食补和药补。例如：

贫血的新妈妈可多吃高铁质食物，包括肉类、黑糯米粥、红豆汤等。

便秘则可吃香蕉、蜂蜜、芝麻糊促进排便。

腰背部、手肘及手腕疼痛，可炖煮杜仲猪腰汤；

恶露干净后可吃十全大补汤，对解除筋骨酸痛都有不错的效果。

月子餐常用食谱分享

一、 产后下奶汤食谱 

二、产后恶露调理食谱 

姐妹们平时要注意观察恶露在不同时期的“气味”、“量”和“颜色”，在做月子餐时也要根据不同时期的生理特点及所处的恢复阶段来配餐。

1. 产后第一周（1-7天）——排

产后3-4天，为血色恶露，量多，颜色鲜红，有血腥味。如果每次排出的量多于平时月经量，就需要看医生，特别是剖腹产的妈妈。产后1周，为暗红色或棕红色恶露，无味。

饮食原则：以活血化瘀、促进恶露排出、恢复气血、恢复肠胃功能、恢复伤口为主。简言之，就是排。

推荐月子食谱：小米红糖粥、糯米粥、蔬菜粥、大枣水（2-4个大枣）、丝瓜炒鸡蛋、核桃醪糟蛋花汤、素炒蘑菇、家常豆腐、木须肉、鸡蛋西红柿面、排骨青菜面片汤、香菇疙瘩汤、素炒藕片。

一日三餐及加餐参考方案见下表

2. 产后第二周（8-14天）——调

产后2周左右，为浅粉色恶露，量少。

饮食原则：补肾固腰、补充血气。简言之，就是调。

推荐月子食谱：公鸡汤、排骨汤、芝麻山药粥、清蒸鲈鱼、鲫鱼通草汤、鲫鱼木瓜汤、猪脚花生汤、山药羊肉汤、白萝卜羊、肉粉丝汤、青菜丸子汤、木耳腐竹肉片、炒西兰花、菠菜炒鸡蛋、银耳羹。

体寒的妈妈，可以吃杜仲素腰花。

剖腹产的妈妈，可以喝鸽子汤或黑鱼汤，有加速伤口愈合的作用。

贫血的妈妈，可以喝当归羊肉汤。

一日三餐及加餐参考方案见下表

3. 产后第三周至第四周（15天-月子结束）——补

产后3周左右，为白色或淡黄色恶露，量更少，早晨排出量较晚上多。

饮食原则：补中益气、滋养进补。简言之，就是补。

推荐食谱：公鸡汤、乌鸡榴莲汤（一天榴莲100克内）、牛奶木瓜、鲫鱼木瓜、鲫鱼丝瓜、鲫鱼豆腐、猪脚花生黄豆汤、醪糟蛋花、黑芝麻核桃仁汤、花生黄豆汤。

一日三餐及加餐参考方案见下表

月子餐是月嫂的必修课，希望本文能对你的工作有所帮助，也欢迎你将本文转发给身边更多的人，也许她们正需要。