三伏天结束,入秋后哺乳妈妈要多吃这种菜!
昨天是末伏的最后一天,长达40天的三伏,也结束了。可能是雨水多的缘故,感觉今年的三伏天过的有点快,还没有特别热,就出伏了。
出伏,宣告者伏天的结束,暑气渐散、天气日渐干燥,昼夜温差也变大了起来,马上要入秋了,我们哺乳妈妈警惕“秋老虎”的同时,更要注意时节的变化带来的身体方面的变化,在饮食方面有所调整。
中医五行学说中,颜色配属五行——
春天气候温暖,万物生发,自然一片青绿,将青色归属于木;
夏季气候炎热,昼长夜短,为一年中光照最充足、最明亮的季节,将类似于火光和太阳之色的红色归属于火;
长夏万物多由禾茎化为秀实,由绿而渐变为黄,便将黄色归属于土;
秋季气候凉燥清肃,万物凋零,霜降时下,地色变白,将白色归属于金;
冬季是一年中昼短夜长、光照最弱、相对最暗的季节,便将黑色归于水。
所以我们现在处于长夏和秋季交替的季节,黄色和白色,是这个时期所属的颜色,饮食也多用白色、黄色进行滋补。其实有一种食材,兼具白和黄,也是这个时节的滋补食材,它就是我们今天所说的淮山药。
不管是铁棍山药、淮山药还有闻名遐迩的小白嘴,都是极好的。
淮山药在《神农本草经》中被列为上品:主伤中,补虚羸弱,除寒热邪气,补中益气,长肌肉,久服耳聪目明,轻身不饥延年。
《本草纲目》中记载,山药益肾气,健脾胃,止泻痢,化痰涎,润皮毛。
我们哺乳妈妈在生完宝宝后,气血虚、肾亏的很多,而淮山药性平,具有补脾、补气固摄、固肾的功效,所以在这个适当的季节多吃一些山药,对产后哺乳妈妈促进乳汁分泌、补益身体,大有裨益。
那么淮山药怎么吃呢?两个适合哺乳妈妈们的简单食谱给大家。
1、淮山药红枣小米粥
淮山药可以去皮也可以不去,洗干净切块,与洗净的适量小米和5颗红枣一同放入砂锅中,大火烧开后转小火熬制浓稠即可。
2、淮山排骨汤
排骨洗净切块,凉水入锅煮开焯水,然后将焯好水的排骨、姜片放如砂锅中,加入适量水,大火烧开后转小火熬一个小时,然后将洗净切块的淮山药放入砂锅中,再煮15分钟,加入适量盐、生抽调味即可。
如果有哺乳妈妈气特别虚的话,四神汤不妨尝试。
四神汤
原料:茯苓10克,、淮山30克、莲子30克、芡实20克。
从药店买回来的药材洗净后,放入砂锅中,大火烧开后小火煲汤,熬煮30分钟即可。
今天给大家推荐这几个食谱和药膳,做法简单,成本也很便宜,如果你产后气血虚,总是觉得腰疼,全身没力气的话,趁着周末,不妨下厨一试——
满是人间烟火味,何羡天上做神仙。
